solsidansmat | Om folket inte har bröd, kan de ju alltid äta kakor.

Jag gillar klassisk söndagsmat, sånt som jag själv fick när jag var liten. Stek, grytor eller helstekt fågel med potatis, god sås och grönsaker. Och det gäller ju att passa på, inte många dagar i veckan man har tid att stå vid spisen i flera timmar.

I söndags blev det just stek, på fläskkarré.
Steken bryntes, hackade äpple, lök och palsternacka att ha i formen sen slog jag på vatten + fond. In i ugnen på 170 grader i 2 timmar och den är klar.



Kokt potatis, gräddsås gjord på skyn och glaserade brysselkål